Saat anak Anda mendekati usia 6 bulan, biasanya mereka akan mulai diperkenalkan dengan makanan lain yang saling melengkapi (MPASI). Salah satu makanan sehat paling bermanfaat yang melengkapi pilihan makanan lainnya adalah kaldu. Namun, orang tua perlu berhati-hati dalam memilih kaldu untuk anak-anak mereka yang asli, seimbang, dan memiliki manfaat terbaik.

Saya memahami kekhawatiran Anda karena saya adalah orang tua. Tujuan saya adalah memberikan yang terbaik bagi anak saya untuk tumbuh kembangnya di lingkungan yang aman dan terjamin. Hal ini dapat membahayakan mereka.

Tanpa basa-basi lagi, saya akan membahas ini selangkah demi selangkah. Mulailah dengan menentukan jenis kaldu yang cocok untuk Anda dan alasan Anda harus membelinya dari peternakan modern Gibas Barokah Farm (GB Farm).

Bayangkan si kecil Anda begitu tersenyum, dan senyum yang membawa kedamaian! Inilah kebahagiaan menjadi orang tua.

Di tengah hiruk pikuk kehidupan dewasa, kelelahan pulang kerja, atau tagihan yang tak kunjung usai, melihat senyum ceria anak kita sungguh melegakan. AntaraNews menjadi sumber informasi bersama Dr. Winra Pratita, Sp.Am, M.Ked., dari Unit Koordinasi Gizi dan Penyakit Metabolik (UKK) Ikatan Dokter Anak Indonesia, yang menjelaskan pada 12 Agustus 2025 bahwa kaldu alami lebih baik untuk anak karena lebih menyehatkan.

Meskipun tidak ada larangan tegas untuk memberikan kaldu instan kepada anak, terdapat batasan konsumsi kaldu ini, berdasarkan usia dan kemampuan anak untuk melindungi diri dari efek dan risiko kesehatan yang merugikan.

Sebagai orang tua, tentu kita cenderung memilih kaldu yang memenuhi standar keamanan yang jelas, bukan? Jika diberi pilihan, saya pasti akan merekomendasikan kaldu alami.

1. Memahami Kaldu untuk Anak yang sedang MPASI

Umumnya, kaldu adalah cairan sehat yang mengandung nutrisi. Kaldu dibuat dengan merebus tulang dan daging ternak.

Bagi orang dewasa, kaldu selalu menjadi bagian makanan yang sehat dan lezat. Namun, bagi anak-anak, terutama yang menjalani diet MPASI, kaldu memainkan peran yang lebih besar.

Ketika bayi berusia sekitar enam bulan, mereka mulai diperkenalkan dengan makanan pendamping. Pada tahap ini, tekstur yang lembut dan mudah dicerna sangat dibutuhkan.

Kaldu bisa menjadi tambahan yang sangat baik karena memiliki rasa gurih yang tidak alami dan dapat meningkatkan kandungan nutrisi bubur yang mereka makan. Dan, berdasarkan pengalaman saya sendiri, kaldu dapat memudahkan anak-anak yang sedang mengunyah untuk mencerna makanan.

2. Kaldu Alami vs. Kaldu Instan

Ada beberapa produk kaldu instan buatan pabrik di pasaran yang (konon) lebih mudah dimasak. Namun, orang tua harus berhati-hati dan memilih merek mereka karena sebagian besar kaldu instan mengandung MSG (Monosodium Glutamat), penambah rasa yang umumnya menjadi faktor pertimbangan sebelum diberikan kepada anak-anak.

Meskipun MSG aman, tingkat keamanannya bergantung pada batasan tertentu. Selain itu, tingkat toleransinya bervariasi pada setiap anak.

Pada anak-anak, konsumsi berlebihan dapat menyebabkan efek negatif, termasuk mengganggu nafsu makan alami, keinginan makan yang kuat, pusing/sakit kepala, mual, dan kemungkinan iritasi sistem pencernaan.

Apakah MSG membuat anak-anak bodoh? AloDokter dalam sebuah artikel yang ditulis oleh Dr. Kevin Adrian, menjelaskan bahwa tidak ada bukti yang mendukung anggapan ini.

Ada baiknya untuk menyadari hal ini, bahkan jika sebagai orang tua, menambahkan MSG ke makanan anak Anda,… Anda harus selalu memeriksanya. Hindari memberi anak Anda terlalu banyak camilan, dan periksa dengan cermat bahan-bahan dalam makanan cepat saji.

Namun, jika Anda menginginkan kaldu yang murni dan aman untuk anak-anak adalah pilihan yang bijaksana. Proses merebus daging dan tulang selama waktu yang telah ditentukan menghasilkan ekstrak nutrisi, seperti protein, kalsium, kolagen, serta mineral penting lainnya yang dibutuhkan untuk perkembangan.

Inilah alasan mengapa kaldu alami tanpa MSG sangat direkomendasikan sebagai bagian dari makanan pendamping ASI (MPASI) dan untuk makanan sehari-hari anak.

Ada banyak jenis kaldu yang cocok untuk MPASI yang sering ditemukan di pasaran. Setiap kaldu memiliki keunggulan nutrisinya sendiri, serta cita rasa yang khas. Ada empat jenis kaldu: ayam, sapi, ikan, dan domba.

Berikut perbandingan beberapa jenis kaldu populer untuk MPASI dan makanan anak-anak.

1. Kaldu Ayam

Dengan tekstur yang lembut dan rasa yang sepat dan menyenangkan, kaldu ayam adalah pilihan yang paling disukai anak-anak. Nutrisi utamanya adalah vitamin B kompleks (protein), selenium, dan fosfor. Keunggulan kaldu jenis ini adalah relatif mudah disiapkan dan harga ayamnya relatif terjangkau (dibandingkan bahan lainnya). Jika Anda memilih untuk membeli kaldu ayam alami atau instan, harganya tetap sangat terjangkau.

Ayam mengandung banyak lemak, oleh karena itu, Anda perlu membuang kulit dan bagian bawahnya. Meskipun lemak merupakan bahan makanan, Anak-anak membutuhkan, jumlah yang berlebihan bukanlah ide yang baik.

2. Kaldu Sapi

Dibandingkan dengan ayam, kaldu sapi memiliki aroma dan tekstur yang lebih kaya dan warnanya lebih menonjol.

t (butek). Kaya akan nutrisi seperti seng, zat besi, dan protein hewani.

Kaldu sapi ideal untuk anak-anak yang membutuhkan lebih banyak zat besi, terutama setelah sakit atau yang rentan terhadap anemia. Orang tua harus memperhatikan teksturnya yang lebih kental agar tidak makan terlalu banyak dan menyebabkan masalah pencernaan pada anak-anak mereka.

Kekurangannya adalah kaldu sapi tidak selalu tepat untuk bayi yang baru mulai makan MPASI (sebelum usia 12 bulan). Untuk memastikan kesesuaian proses MPASI, Anda harus berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu.

3. Kaldu Ikan

Apakah baunya seperti laut? Memang memiliki aroma dan tekstur amis yang samar. Namun, kaldu ini sangat tinggi omega-3. Kaldu ini juga kaya akan nutrisi seperti kalsium, vitamin D, fosfor, dan protein berkualitas tinggi.

Ini adalah cara yang bagus untuk mendukung perkembangan otak dan kesehatan tulang anak Anda. Harganya 11-12 pound lebih mahal daripada kaldu sapi dan juga lebih mahal daripada kaldu ayam. Namun, semua manfaat yang bisa didapatkan anak Anda sepadan.

Penting: Bau ikan mungkin tidak menarik bagi bayi, jadi Anda harus memperhatikan kebersihan dan kesegaran ikan dengan saksama untuk memastikan keamanannya.

4. Kaldu Domba

Lebih dari sekadar kaldu domba.

Kaldu ini memiliki rasa yang lezat, tekstur yang lembut, dan aroma yang umum (tidak sekuat kaldu sapi atau ikan). Daging domba lembut dan tidak memiliki aroma yang kuat, begitu pula kaldunya.

Dari segi nutrisi, kaldu ini cukup lengkap. Kaldu ini tinggi seng, zat besi, protein, vitamin B12, dan kolagen yang diproduksi secara alami. Teksturnya yang ringan dan kandungan lemak yang rendah membuatnya lebih cocok untuk suplemen makanan (MPASI). Ini adalah pilihan yang tepat untuk anak-anak yang membutuhkan nutrisi restoratif agar pulih lebih cepat dan makan lebih kenyang.

Tantangan yang mungkin dihadapi orang tua adalah kaldu domba tidak sepopuler kaldu sapi atau ayam. Sangat penting untuk memperhatikan siapa yang memproduksi kaldu tersebut. Lebih baik membeli langsung dari peternakan domba yang memiliki reputasi baik.